Assentamentos de reforma agrária são áreas de terra destinadas a famílias sem terra ou com pouca terra, visando a democratização da propriedade rural e o desenvolvimento da agricultura familiar. No Ceará, existem diferentes tipologias de assentamentos, como os Projetos de Assentamentos Estaduais (PNRA), áreas do Projeto São José – Ação Fundiária, áreas do programa Cédula da Terra, entre outros. Segundo dados do IDACE de 2023, o estado conta com 235 áreas de assentamento, beneficiando 3.730 famílias. Os assentamentos funcionam com base na posse coletiva e na partilha dos recursos naturais, exigindo instrumentos de gestão e acompanhamento. O IDACE é responsável pela criação, organização e acompanhamento desses assentamentos, trabalhando em parceria com prefeituras e outros órgãos para viabilizar o trabalho de regularização fundiária.